Tin Tức
Ăn Chay Đúng Cách Theo Đạo Phật Quy Định Chuẩn Nhất
Ăn chay theo đạo Phật hướng tới mục tiêu không sát sinh, bảo vệ sinh mạng, tránh quả báo về sau. Ăn chay ở đây là để cải thiện chính tâm, giúp tâm thức bình an, từ bi hơn. Chi tiết về việc ăn chay đúng cách theo đạo Phật, bạn hãy cùng Tú Uyên 94 theo dõi trong nội dung dưới đây nhé!
1
Quy tắc ăn chay trong Phật giáo
Ăn chay nhằm mục đích hướng thiện, hướng đến cuộc sống hài hòa, vui vẻ. Vì vậy, người ăn chay phải nắm được các quy tắc: ăn chay mà không kiêu mạn, không nên ép xác khi ăn chay, không nên giả mặn, không nên gây khó khăn cho người khác vì mình ăn chay.
2
Ăn chay đúng theo đạo Phật
Được phân chia thành Nam tông và Bắc tông. Lưu ý rằng, việc phân chia không làm thay đổi ý nghĩa của việc ăn chay đã đề cập ở trên.
Ăn chay theo Phật giáo Nam tông
Người tu hành hoặc ăn chay theo Phật giáo Nam tông được ăn thịt động vật theo nguyên tắc Ngũ Tịnh Nhục:
- Không thấy người giết thịt.
- Không nghe tiếng kêu khóc của con vật bị giết.
- Không chủ đích giết cho mình ăn thịt.
- Con vật tự chết.
- Thịt con thú khác ăn còn thừa.
Phật giáo Nguyên thủy áp dụng Tam Tịnh Nhục:
- Không thấy người giết thịt vì mình.
- Không nghe tiếng kêu khóc của con vật bị giết vì mình.
- Không nghi ngờ người ta giết con vật ấy vì mình.
Ăn chay theo Phật giáo Bắc tông
Người tu hành hoặc ăn chay theo Phật giáo Bắc tông tuân theo nguyên tắc khắt khe hơn. Họ chỉ được ăn ngũ cốc và hoa quả, tuyệt đối không được ăn thịt cá hoặc các chế phẩm được làm từ thịt cá. Họ vẫn được uống sữa, mật ong, tổ yến,… và các chế phẩm làm từ sữa, mật ong, yến sào.
3
Các hình thức ăn chay theo đạo Phật
Có hai hình thức ăn chay, gồm: ăn chay trường và ăn chay kỳ.
Ăn chay trường: là tự nguyện suốt đời ăn chay, được áp dụng cho giới tu hành nhà Phật. Đối với các Phật tử tại gia, có thể lựa chọn ăn chay trường hoặc ăn chay kỳ tùy vào sự lựa chọn của bản thân.
Ăn chay kỳ: là chỉ ăn chay vào một số ngày trong tháng, trong năm.
- Nhị trai (ăn chay 2 ngày là rằm và mồng một).
- Tứ trai (ăn chay 4 ngày trong tháng).
- Lục trai (ăn chay 6 ngày trong tháng).
- Thập trai (ăn chay 10 ngày trong tháng).
- Nhất nguyệt trai (ăn chay hết tháng Giêng hoặc tháng 7).
- Tam nguyệt trai (ăn chay trọn tháng Giêng, tháng 7 và tháng 10).
Đó là những ngày ăn chay kỳ mà người theo Phật tử tại gia có thể lựa chọn.
Lưu ý rằng, người ăn chay kỳ vẫn có thể lựa chọn chay giả mặn để bữa ăn thêm phần ngon miệng hơn mà không phá vỡ quy tắc ăn chay đúng theo đạo Phật.
4
Gợi ý ăn chay đúng cách theo đạo Phật
Dù lựa chọn hình thức ăn chay nào đi nữa, bạn cũng không nên quá khắt khe, ăn uống thiếu khoa học khiến cơ thể bị sức khỏe kém. Lưu ý rằng, mặt trái của ăn chay là không tốt. Vì vậy, khi ăn chay, bạn cần lên thực đơn một cách khoa học, cung cấp đầy đủ các nhóm thực phẩm sau đây:
- Protein: Trứng, sữa và các chế phẩm từ sữa như sữa chua, phô mai là nguồn cung cấp protein phổ biến. Ngoài ra còn có cả các loại ngũ cốc, đậu.
- Sắt: Bổ sung sắt từ các thực phẩm như: trứng, ngũ cốc, bánh mì, đậu phụ, rau xanh, bơ đậu phộng…
- Vitamin B12: Vitamin B12 thường chỉ có ở các loại thịt cá, trong số thực phẩm ăn chay chỉ có trứng và sữa chứa một lượng vitamin này nên bạn cần bổ sung thường xuyên.
- Axit béo Omega-3: Axit béo Omega-3 có chứa trong hạt lanh và quả óc chó.
Gợi ý các món chay cho bữa sáng
Món chính: Bánh mì chấm sữa, các món xôi, bánh cuốn, bún khô, bún nước, bún xào rau củ quả, cơm chiên, cháo nấm, cháo rau củ, mì xào, khoai môn chiên, khoai lang chiên…
Món phụ: Các loại sinh tố, nước ép rau củ quả; trái cây; các loại hạt; sữa đậu xanh, sữa bắp, sữa đậu nành, sữa mè đen…
Gợi ý các món chay cho bữa trưa
Món chính:
- Các loại salad trái cây, rau củ.
- Các món chế biến từ đậu phụ: đậu phụ kho tiêu, đậu phụ chiên giòn, đậu phụ xào xả ớt…
- Các loại rau củ xào.
- Các món canh nấm, rau củ có tác dụng giải nhiệt như: canh bí đao, canh bầu, canh nấm đậu phụ non…
Món phụ: Tráng miệng bằng các loại chè, thạch, sữa chua, trái cây tùy ý.
Gợi ý các món chay cho bữa tối
Món chính: Bữa tối có thể nấu các món như bữa trưa hoặc nhiều món khác, nhưng nên hạn chế món ăn nhiều dầu và tăng cường các món luộc, hấp, canh, rau.
Các món ăn vặt trong thực đơn ăn chay
- Các loại chè: chè bưởi, chè khúc bạch, chè bà ba, chè hạt sen…
- Các loại thạch: thạch dừa, thạch rau câu…
- Sữa chua.
- Sữa.
- Phô mai.
- Kem.
- Bánh plan trứng gà.
- Trái cây tươi và các chế phẩm như sinh tố, nước ép…
- Các loại trái cây sấy khô, mứt, ô mai.
- Các loại hạt, bánh ngũ cốc…
Cửa hàng Tú Uyên 94 vừa gợi ý thực đơn ăn chay đúng theo đạo Phật trong 01 ngày. Bạn có thể tham khảo, lựa chọn món ăn phù hợp với nhu cầu cá nhân và gia đình của mình. Hoặc ghé cửa hàng Tú Uyên 94 để lựa chọn thêm nhiều thực phẩm chay, làm tăng sự đa dạng cho bữa cơm gia đình, bạn nhé!
Mặt trái của ăn chay
Thực phẩm chay nhiều protein
Hướng dẫn ăn chay đúng cách