Mẹ Bầu Ăn Chay Được Không? Bà Bầu Ăn Chay Có Tốt Không?

Trong giai đoạn mang thai, người phụ nữ cần ăn uống cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng giúp thai nhi khỏe mạnh. Với những ai ăn mặn thì đây là điều quá dễ dàng. Vậy với người ăn chay khi mang thai sẽ như thế nào? Mẹ bầu ăn chay được không? Bà bầu ăn chay có tốt không? Hãy tham khảo nội dung bài viết dưới đây của Tú Uyên 94 để có thêm kiến thức trong vấn đề này nhé!

1

Có bầu ăn chay được không?

Mẹ bầu ăn chay được, nhưng phải ăn chay đúng cách. Cần có chế độ ăn chay hợp lý để tránh những tình trạng xấu và nghiêm trọng cho thai nhi do thiếu chất. Các chất cần thiết cho cả mẹ và thai nhi ở giai đoạn này là Vitamin B12, chất đạm hay DHA,…

Ngoài việc tuân thủ chế độ ăn chay đa dạng thực phẩm, mẹ bầu cần bổ sung thêm dinh dưỡng từ các loại trái cây, đậu và sữa thực vật,…

me-bau-an-chay-duoc-khong

2

Bà bầu ăn chay có tốt không?

Ăn chay khi mang thai là rất tốt khi được ăn chay đúng cách, khoa học. Ngược lại sẽ ảnh hưởng tới sức khỏe của mẹ và thai nhi. Phần so sánh giữa ưu và nhược điểm dưới đây sẽ giúp bạn có được câu trả lời:

Về ưu điểm:

  • Ăn nhiều rau, củ, quả sẽ hạn chế tối đa triệu chứng táo bón.
  • Chất xơ có trong thực vật giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn.
  • Thực phẩm chay không chứa cholesterol và có rất ít chất béo bão hòa, vậy nên cũng hạn chế về bệnh tim mạch.
  • Chất xơ có trong thực vật giúp hạn chế tăng cân nặng, phụ nữ sau sanh dễ lấy lại được vóc dáng cần thiết.

Về nhược điểm:

Nhược điểm lớn nhất của việc mẹ bầu ăn chay là chất dinh dưỡng cho thai nhi. Với chế độ ăn thiếu khoa học, không đa dạng nguồn thực phẩm,… có thể ảnh hưởng rất lớn tới sức khỏe và sự phát triển của thai nhi. Nặng hơn thì gây biến chứng thai kỳ, sức khỏe của mẹ và trẻ sơ sinh kém.

Vì vậy, nếu không phải là người ăn thuần chay, hoặc không được hướng dẫn cụ thể từ người ăn chay thuần nhiều năm hoặc một chuyên gia dinh dưỡng, thì mẹ bầu chỉ nên ăn chay ở một khoảng thời gian nhất định. Các ngày khác vẫn nên ăn mặn để thai nhi được phát triển một cách khỏe mạnh nhất.

me-bau-an-chay

3

Chế độ ăn chay cho mẹ bầu

Một thực đơn chay đầy đủ chất dinh dưỡng cho sự phát triển của thai nhi và sức khỏe của mẹ được bác sỹ sản khoa khuyến cáo, mẹ bầu cần được cung cấp:

  • Protein (chất đạm),
  • Canxi,
  • Chất béo và DHA,
  • Sắt,
  • Axit folic và vitamin B12,
  • I-ốt,
  • Kẽm,
  • Vitamin D,
  • Kali,

Vì vậy nên sử dụng thực phẩm sau cho mẹ bầu ăn chay:

  • Đậu phụ, seitan, và tempeh. Các sản phẩm đậu nành rất giàu protein và có thể thay thế thịt trong nhiều công thức nấu ăn.
  • Cây họ đậu: đậu, đậu Hà Lan và đậu lăng là nguồn cung cấp chất xơ và protein thực vật tốt. Mầm, lên men và nấu chín kỹ có thể giúp cơ thể bạn dễ dàng hấp thụ chất dinh dưỡng của chúng hơn.
  • Các loại hạt và hạt giống: hầu hết là các nguồn sắt và kẽm tốt. Ăn một đến hai loại hạt Brazil mỗi ngày để đáp ứng các yêu cầu selen của bạn, và nhai hạt óc chó và hạt gai, hạt chia hoặc hạt lanh để có được axit alpha-linolenic (ALA), một omega-3 thiết yếu.
  • Sữa chua tăng cường canxi và sữa thực vật: những thực phẩm này giúp bạn dễ dàng có đủ canxi. Lựa chọn không cho các phiên bản không có bất cứ khi nào có thể.
  • Men dinh dưỡng: giàu protein này thường được bổ sung vitamin B12 và thêm hương vị đậm đà cho các món ăn của bạn.
  • Ngũ cốc nguyên hạt, ngũ cốc, và giả hành: ngoài việc giàu chất xơ và vitamin B, những thực phẩm này cung cấp một số chất sắt và kẽm. Một số loại ngũ cốc, chẳng hạn như rau dền, quinoa, đặc biệt giàu protein.
  • Thực phẩm lên men hoặc mọc lên: các mặt hàng như bánh mì Ezekiel, miso, tempeh, natto, dưa chua, kim chi, dưa cải bắp và kombucha cung cấp men vi sinh và vitamin K2. Cơ thể bạn có thể hấp thụ các chất dinh dưỡng này một cách dễ dàng.
  • Hoa quả và rau: trái cây và rau quả màu tím, đỏ và cam, cũng như rau xanh, có xu hướng giàu chất dinh dưỡng và các hợp chất thực vật có lợi nhất.

4

Những điều bà bầu cần tránh khi ăn chay

Mẹ bầu cần lưu ý, tránh những điều dưới đây khi ăn chay:

Rượu: đây là chất kích thích, không tốt cho thai nhi cần được tránh đầu tiên.

Caffeine: 200-300 mg caffein là liều lượng giới hạn khi mẹ bầu cần sử dụng thuốc nhức đầu. Tuy nhiên, nếu không đụng tới caffeine thì sẽ càng tốt.

Thực phẩm chế biến quá mức: pho mát thuần chay, và bánh ngọt và món tráng miệng từ thực vật thường đóng gói đường hoặc các chất phụ gia khác và thiếu chất dinh dưỡng. Như vậy, bạn nên ăn chúng một cách tiết kiệm.

Rau mầm, sản phẩm chưa rửa, và nước trái cây chưa tiệt trùng: những vật phẩm này có nguy cơ ô nhiễm vi khuẩn cao, có thể làm tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm và gây hại cho em bé của bạn.

Bài viết có sự tham khảo từ Thạc sĩ, Bác sĩ Nguyễn Như Thu Trúc – Bác sĩ Sản phụ khoa – Khoa Sản phụ – Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec Nha Trang.

Bài viết liên quan và hữu ích

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *